ENTREVISTA 1
TEMA: HÁBITOS ALIMENTARIOS COMO FACTOR
DE RIESGO EN LA DESNUTRICIÓN INFANTIL
HORA: 8 AM. LUGAR: ESCUELA PRIMARIA BILINGÜE “AQUILES
SERDÁN” ESTADO DE GUERRERO
ÉSTA ENTREVISTA FUE REALIZADA A UN PROFESOR DE
NIVEL PRIMARIA, EL CUAL DISPUSO MEDIA HORA DE SU VALIOSO TIEMPO, DECIDÍ
REALIZAR LA ENTREVISTA EN HORA DE CLASES PARA PODER LLEVAR A CABO OTRA
ACTIVIDAD LA CUAL FUE LLEVAR A CABO UNA OBSERVACIÓN DURANTE EL RECESO Y
POSTERIOR A ELLO UNA BREVE CHARLA CON LOS 3 GRUPOS DE ESTA ESCUELA PRIMARIA.
L.E.N: BUENOS DÍAS PROFESORA CRISTINA, MI NOMBRE ES LUIS ENRIQUE, SOY ASPIRANTE A
CURSAR LA LIC. EN PROMOCIÓN Y EDUCACIÓN PARA LA SALUD, Y ÉSTA ENTREVISTA ES
PARTE DEL CURSO PROPEDÉUTICO QUE ESTOY CURSANDO, EL CUAL TIENE COMO FINALIDAD OBTENER
RESULTADOS DE UNA INVESTIGACIÓN DE CAMPO, ESPERO LAS PREGUNTAS SEAN CLARAS Y
CONCRETAS PARA USTED.
C.G.O: PROFESORA
CRISTINA: BUEN DÍA
LUIS ENRIQUE, CON MUCHO GUSTO ACEPTÉ ÉSTA ENTREVISTA PUES EN ÉSTA LOCALIDAD HAY
MUCHOS CASOS DE DESNUTRICIÓN POR FALTA DE
ORIENTACIÓN O SIMPLEMENTE PORQUE LA GENTE LLEVA UN RITMO QUE NO LES PERMITE DAR
ATENCIÓN A SU SALUD PARA SU BIENESTAR.
1. L.E.N: ¿CUÁL CREE QUE SEA LA CAUSA PRINCIPAL
DE LA DESNUTRICIÓN EN NIÑOS DE NIVEL PRIMARIA?
C.G.O: CONSIDERO QUE LA GENTE AL NO ESTAR INFORMADA SOBRE LAS CAUSAS DE UNA MALA ALIMENTACIÓN PRACTICAN HÁBITOS QUE PERJUDICAN SU SALUD.
EN
ESTA INSTITUCIÓN EL CONSUMO DE CHATARRA ES ELEVADO Y ALARMANTE PUES CUANDO NO
COMEN TORTILLAS SE COMPRAN FRITURAS Y CON ESO APACIGUAN EL HAMBRE.
2. L.E.N:
¿SEGÚN SU EXPERIENCIA QUE ALIMENTO
CONSUMEN CON MAYOR FRECUENCIA SUS
ALUMNOS?
C.G.O: COMO YA LO MENCIONADA LO QUE MÁS CONSUMEN SON LAS FRITURAS, EL REFRESCO, LOS DULCES UN 10% COMEN TORTILLAS YA QUE LAS MAMÁS SE ENCARGAN DE VENIR EN LA HORA DE RECESO Y ALMORZAR CON ELLOS, PERO EL OTRO 90% TRAE DINERO Y CONSUME LO QUE SE VENDE EN LA INSTITUCIÓN.
3. L.E.N: ¿DE QUÉ MANERA ORIENTA A SUS ALUMNOS
PARA QUE SIGAN UNA ALIMENTACIÓN BALANCEADA?
C.G.O: SON MUCHOS LOS TEMAS DE SALUD QUE HE ABARCADO CON ELLOS, EN CIENCIAS NATURALES EL PLATO DEL BIEN COMER, LA JARRA DE BUEN BEBER, TEMAS COMO LA OBESIDAD, LA DESNUTRICIÓN, LA ANOREXIA, BULIMIA, SON TEMAS QUE HE TRATADO DE PROFUNDIZAR, ASÍ QUE PUEDO DECIR QUE ELLOS CONOCEN PERO EN CASA LOS HÁBITOS NO LES PERMITEN A ELLOS HACER ESE CAMBIO PARA VIVIR SANOS.
4. L.E.N: ¿CONOCE LAS CONSECUENCIAS DE UNA MALA
ALIMENTACIÓN?
C.G.O: POR SUPUESTO, SON MUCHAS LAS REPERCUSIONES A LA SALUD EL LLEVAR UN MAL HÁBITO DE ALIMENTACIÓN, POR LO MISMO TRATO DE CONCIENCIAR A MIS ALUMNOS PERO PUEDO DECIR QUE TODO HA SIDO EN VANO PUES NO SE CUENTA CON EL APOYO DE LOS PADRES DE FAMILIA PARA VER UN CAMBIO RADICAL.
ENTREVISTA 2
TEMA: HÁBITOS ALIMENTARIOS COMO FACTOR DE RIESGO EN LA
DESNUTRICIÓN INFANTIL
HORA: 10 AM. LUGAR: ESCUELA
PRIMARIA BILINGÜE “AQUILES SERDÁN” ESTADO DE GUERRERO.
ÉSTA ENTREVISTA FUE REALIZADA A UN MADRE DE FAMILIA DURANTE MEDIA HORA, LAS PREGUNTAS FUERON
POCAS YA QUE NO SE CUENTA CON EL TIEMPO SUFICIENTE Y PARTE DE LA ENTREVISTA FUE
PARA ORIENTAR E INFORMAR A LAS MADRES ACERCA DE ESTE TEMA, DEL CUAL DESCONOCEN
LAS CAUSAS Y CONSECUENCIAS.
L.E.N: BUENOS DÍAS, SEÑORA
CELESTINA, MI NOMBRE ES LUIS ENRIQUE, SOY ASPIRANTE A CURSAR LA LIC. EN
PROMOCIÓN Y EDUCACIÓN PARA LA SALUD, Y ÉSTA ENTREVISTA ES PARTE DEL CURSO PROPEDÉUTICO
QUE ESTOY CURSANDO, EL CUAL TIENE COMO FINALIDAD OBTENER RESULTADOS DE UNA
INVESTIGACIÓN DE CAMPO, ESPERO LAS PREGUNTAS SEAN CLARAS Y CONCRETAS PARA
USTED.
SEÑORA CELESTINA:
BUENOS DÍAS JOVEN, SON POCAS PERSONAS QUE HACEN ESTA ACTIVIDAD Y SIENTO QUE SON
DE GRAN IMPORTANCIA, AGRADEZCO ME TOME EN CUENTA PARA ESTA ENTREVISTA.
1. L.E.N: ¿CONOCE USTED SOBRE EL TEMA DE LA
DESNUTRICIÓN?
C.P.E: SI, SÉ QUE ES GRAVE, Y TENGO IDEA DE QUE TRATA DE CUANDO EL NIÑO NO ES BIEN ALIMENTADO.
2. L.E.N: ¿CUÁLES SON LOS ALIMENTOS QUE CONSUMEN CON
FRECUENCIA EN SU HOGAR?
C.P.E: PUES EN MI HOGAR SE CONSUME LO QUE SON QUELITES, TORTILLAS HECHAS A MANO, DEBES EN CUANDO HUEVO Y CARNE DE RES, TAMBIÉN COMEMOS POLLO, FRIJOLES, SOPA Y CUANDO NOS VA BIEN EN LA VENTA DE GANADO COMPRAMOS FRUTA, PUES ES LO QUE ESTÁ MÁS CARO POR ESTA REGIÓN.
3. L.E.N:
SABE SI SU HIJO TIENE ALGÚN PROBLEMA DE SALUD
RELACIONADO CON LA ALIMENTACIÓN?
C.P.E: NO, QUE YO SEPA MIS HIJOS ESTÁN SANOS GRACIAS A DIOS, PUES TRATO DE QUE COMAN LO MÁS SANO POSIBLE PERO SIENTO QUE MUCHAS VECES ELLOS MISMOS DECIDEN MAL PASARSE CUANDO VIENEN A LA ESCUELA LOS MANDO CON TAQUITOS PERO POR PENA NO SE LOS COMEN, Y A MÍ ME DICEN QUE SI PERO COMO MADRE ME DOY CUENTA DE QUE MIENTEN.
4. L.E.N: CON QUE FRECUENCIA ACUDE AL CENTRO DE SALUD
PARA LA MEDICIÓN DE PESO Y ALTURA DE SUS HIJOS?
C.P.E: PUES NO MUY SEGUIDO YA QUE LAS ENFERMERAS MUCHAS VECES NIEGAN LA ATENCIÓN DICEN QUE NO HAY MATERIAL O QUE NO SE ENCUENTRA LA DOCTORA, ESO PARA NUESTRA COMUNIDAD ES UN PROBLEMA GRANDE PUES CUANDO HAY ALGUNA URGENCIA NO HAY MANERA DE SER ATENDIDOS.
